ダイエットのために必要なこといえば、
料理の知識を得て自分でご飯がつくれるようになること。
なんで自分で料理したほうがいいのか？
外食は確かに楽チンですけど、
高カロリー食になりがちですし栄養も偏りがちです。
自炊ができるようになることで、
ダイエットのためにカロリーコントロールをすることも容易になり、
健康のためにもなるからです。
ダイエットに効果のある料理には、ちょっとした工夫が大事
料理の方法をちょっと工夫することで、
ダイエットを意識した食事ができるようになります。
たとえば。。。
・調味料の工夫
濃いめの味つけの食事はおいしいですが無意識に食べ過ぎてしまうこともあります。
ですから
食べ過ぎを防ぐために調味料は薄めを心がけるようにする。
具体的にカロリーのある調味料といえば、
「砂糖」や「みりん」
それらを料理の味付けに、たくさん使うと当然カロリーも多くなります
・調理方法の工夫
調理方法には、
揚げる、煮る、茹でる、焼く、蒸すといった方法が用いられます。
油の使用量が多い調理方法で代表的なものといえば。。。
揚げ物
炒めもの
これらは油は少量でもカロリーが高くなりますから、
ダイエットには向かないことがあります。
ダイエットをするのであれば、できるだけ油を使わない調理方法が良いです。
具体的には、
ホイル焼きのような油を使わない料理。
グリルで焼くことで油を落とすような料理方法。
などがありますよね。
こういった油を意識した調理方法がダイエットには必要です。
まとめ
・調味料の工夫
・調理方法の工夫
などの工夫をするこでカロリーを減らすことができれば、
一日の上限摂取カロリーの範囲で満足感の高い食事を楽しめますよね。
